يعتبر عيد الفطر المبارك , من أبرز المناسبات الدينية الذي يحتفل بها المسلمين في كامل بقاع العالم , بعد شهر من الصيام و الطاعة عادات و تقاليد عيد الفطر تختلف من البلد الى أخر كما تختلف كذلك من مدينة الى أخرى , و من أبرز العادات التي تتميز بها كافة متساكني ولاية صفاقس هي الشرمولة و الحوت المالح (وتتكون الشرمولة من البصل والزبيب ولطبخ الشرمولة يتوجب قلي كميات وافرة من البصل المقطع في الزيت يضاف إليها مربى أو عصير الزبيب المنقى وبعض التوابل مثل شوش الورد والقرفة والكبابة وتركها تطبخ على نار هادئة) و هي عبارة عن طبق رئيسي صباح العيد بعد العودة من أداء الصلاة كما للخبر نكهة أخرى ليست كباقي الأيام و هو ما يعرف بخبز العيد , على اثرها تتحول الأقارب لبعضها البعض من أجل تبادل التهاني بالعيد , عادات و تقاليد خلدت منذ الزمن القديم
