نستقبل يوم الاثنين عيد الاضحى المبارك , أعاده الله علينا و عليكم ياليمن و البركة , عيد الاضحى هي مناسبة دينية يحتفل بها المسلمين في كامل بقاع العالم , و لئن تختلف السنن و العادات في عيد الفطر الا أن عيد الاضحى يبقى موحد بين جميع المسلمين من خلال ذبح اضحية العيد لوجه الله سبحانه
و في صفاقس تعيش المدينة منذ أيام على وقع عيد الاضحى من خلال الاكتظاظ الذي يشهده وسط المدينة , اضافة الى رحي السكاكين و غيرها كاقتناء الألعاب للصغار , و يبقى للعيد نكهة خاصة في جهة صفاقس , فلابد للصفاقسية أن يضعوا بصمتهم و طابعهم في الأعياد و المناسبات , " الحوت و الشرمولة " في عيد الفطر , و" القلاية بالبازين " في عيد الاضحى , و تعتبر صفاقس الاستثناء في صنع البازين مع بعض الجهات القليلة و هي عبارة عن أكلة تقليدية من دقيق قمح مطبوخ بالماء و يقدم على شكل نصف كرة و يضاف عليها القلاية ( وهي عبارة عن قطع من اللحم والكبدة مطبوخة في الماء ثم مقلية في الزيت)
